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Descrizione

NAMANOLIBERA Pantelleria DOP Bianco frizzante

Nasce a Pantelleria dove, ogni terrazzo delimitato da muretti a secco e coltivato a zibibbo,  in prossimità dei muri, associato alle piante di capperi, veniva piantata qualche piccola pergola di uva bianca o rossa per farsi il vino per se.

Tali pergole erano costituite da varietà di uve autoctone della Sicilia quali cataratto, insolia, grecanico, grillo, damaschino.

I contadini erano molto gelosi di questa produzione che associata al secondo frutto dello Zibibbo, attorno alla quarta decade di settembre, (racemi), andava a fare un vino particolare.