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Descrizione

Tipo: Vino Bianco
Denominazione: DOC Sicilia
Sicilia Uve: Grillo
Sistema di allevamento:
Controspalliera potata a Guyot

Vinificazione:
Raffreddamento e pressatura soffice delle uve, vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento:
quattro mesi sulle fecce fini “ sur lies”, a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Gradazione Alcolica: 13,5 % vol.
Capacità bottiglia: 75 cl
Abbinamenti:
interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto, in tal caso meglio cucinarlo al sale o semplicemente con aromi freschi.
Ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse…tavole.

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C