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Descrizione

Grillo Doc Erice Aegades di Fazio Wines

Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve: Grillo 100%
Altitudine vigneti: 300/350 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000 viti/ha.
Tecnica di produzione:raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C).
Pressatura dolce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: caratteristico del grillo, floreale con note esotiche.
Sapore: intenso, pieno, persistente che ricorda, come nel profumo, la frutta esotica.
Bottiglia: 75 cl – 13% Vol. Temperatura di servizio: 9 ° C.