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Descrizione

Grillo ‘Integer’ Marco De Bartoli 2018

Fermentazione spontanea sulle bucce in vecchie botti di rovere per 10 giorni, senza rimontaggi e follature e senza condizionamento di temperatura. Una piccola parte fermenta in anfora Fermentazione malolattica svolta. Nessuna filtrazione e refrigerazione.

Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora, Lieviti indigeniica svolta. Nessuna filtrazione e refrigerazione.