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Descrizione

Vitigni: Nocera 100%
Allevati: Spalliera/alberello
Vendemmia: Manuale in cassette a decorrere dalla terza settimana di Settembre
Vinificazione: In tini d’acciaio tronco conici. Follatura (5 volte al giorno) per un mese. Pressatura bucce. Il vino viene lasciato sulle fecce sino al gennaio dell’anno successivo e a seguire viene fatto l’assemblaggio.
Maturazione: Rovere francese di 500 litri per circa 16 mesi e a seguire cemento per tre mesi
Affinato: In bottiglia per 6 mesi
Note di degustazione: Di un bel rubino brillante dai riflessi al naso profumi ampi e persistenti di piccola frutta rosa, pietre di mare, su un tabacco speziato. Al palato è fresco, ricco, persistente e dotato di un amplio volume di tannini dolci.

Informazioni aggiuntive