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Descrizione

MONTENERO di Cantina Abbazia Santa Anastasia
CRU BIO
Uve Syrah 65%, Cabernet Franc 35%, biodinamiche

Affinamento per 2 mesi in serbatoi di cemento, poi in botti di rovere francese Allier per 30 mesi. Infine in bottiglia.

Abbinamento indicato con piatti a base di carne pregiata e gustosa e con formaggi a media stagionatura.

Note di degustazione Il Montenero si presenta di colore rosso rubino concentrato. Vinoso e caldo, i profumi sono intensi di piccoli e maturi frutti a bacca rossa e di ciliegia, i quali sono ben amalgamati ai profumi di liquirizia e spezie insieme a sentori di viola e vaniglia. Al palato è ben diffuso e lascia percepire la sua profondità; ampio ed appagante con ritrovate note di piccoli frutti a bacca rossa. Elegante, vellutato e seducente.