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Dal colore rosso rubino intenso, il nostro Shymer presenta intensi sentori di frutta a bacca rossa come il riber nero, l’affinamento in barrique regala note di caffe, cannella e noce moscata. Al palato è secco e caldo con un tannino setoso e avvolgente.
SHYMER 2017 DOC SICILIA BIOLOGICO
ORIGINE DEL NOME: è l’acronimo delle uve Syrah e Merlot.
TIPO DENOMINAZIONE: IGT Terre Siciliane.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Syrah, Noto (SR) – Merlot, Santa Cristina Gela (PA)
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2004.
UVAGGIO: Syrah – Merlot.
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